À venir7
En retard1
Installés12
Réservations et plan de salle
Le module sur votre site, des tables qui s’attribuent seules, et l’écran du soir en trois colonnes : à venir, en retard, installés.
Tout le restaurant sur une seule ardoise.
Réservations, soirées payées d’avance, carte membre, food cost, planning d’équipe. Un seul outil, pensé pour la salle et la cuisine.
Réservez comme un client. Regardez la réservation arriver côté salle.
Service du soir
18/32
À venir 3
Installés 4
Ce que vous rangez au placard
le cahier à spirale
le tableur du food cost
les acomptes par virement
la liste d’inscrits sur papier
les cartes membres plastifiées
le planning scotché au frigo
les commandes fournisseurs par SMS
le QR bricolé sur un site gratuit
Des modules que vous allumez quand vous en avez besoin.
Chaque restaurant active ce qui lui sert. Le reste attend, sans encombrer l’écran.
Soirée créole, menu unique
45 € · 39 € membre
Événements
Des soirées à places limitées, payées d’avance. Tarif membre, avoirs et reports compris.
Chez Tantine
N° 0027
Carte Membre · valable jusqu’au 31 oct. 2027
Carte Membre
Une adhésion payée en ligne, un registre des membres, un numéro de carte pour chacun.
Empreinte 30 € / couvert
Libérée à l’arrivée
Acomptes et empreintes
Acompte ou empreinte bancaire à la réservation, via votre compte Mollie. Les grandes tables cessent de se volatiliser.
31%
Food cost du magret
Fiches techniques
Ce qu’il y a dans chaque plat, en quantités. Le coût de revient suit les tarifs de vos fournisseurs.
Ardoise
Commande à emporter n° 214, prête pour 12:30
L’app de l’équipe
Sur le téléphone du staff. Une notification à chaque réservation, commande ou adhésion.
Et aussi
- Vente à emporter
- Newsletters
- Fournisseurs et achats
- Stock
- Équipe et plannings
- Clients
- Analyses
- Hub QR
- Carte en ligne
Magret de canard, sauce miel, gratin
Exemple
23%
- Coût matière
- 6,00 €
- Marge brute
- 20,00 €
- Repère
- Confortable
Le food cost d’un plat, en direct.
Une fiche technique, c’est la recette en quantités. Ardoise y ajoute le prix de vos matières et sort le coût de revient, plat par plat.
Quand un fournisseur augmente le magret, le food cost bouge. Vous le voyez avant la fin du mois, pas après.
Repères usuels : sous 30 % confortable, de 30 à 35 % à surveiller, au-delà à revoir.
Une soirée, de l’annonce à la liste des inscrits.
Vous créez l’événement une fois. Ardoise encaisse, confirme et tient la liste.
-
Créer la soirée
Une date, un nombre de places, un prix. Un tarif membre si vous avez la Carte Membre.
-
Le client paie sa place
Depuis votre site. Paiement par Mollie, confirmation par e-mail, place bloquée aussitôt.
-
La liste part en cuisine
La veille, la liste des inscrits sort en un clic, avec les couverts et les remarques.
-
Un empêchement, un avoir
Vous annoncez la règle à l’avance. Ardoise émet l’avoir ou reporte la place sur une autre date.
Pour l’équipe, sur le téléphone.
S’installe sur l’écran d’accueil
iPhone comme Android, sans passer par un store.
Prévient l’équipe
Une notification à chaque réservation, commande à emporter ou adhésion.
Tient dans la poche
Le service, le planning et les fiches techniques, sans retourner au bureau.
Et ensuite.
- Avis clients
- Cartes cadeaux
- Fidélité
- Liste d’attente
- WhatsApp et SMS
- Réseaux sociaux
Voyons ça sur votre restaurant.
Une visite de trente minutes, sur vos vraies contraintes : votre salle, vos soirées, votre carte. On vous rappelle.
- Pas d’engagement, pas de carte bancaire
- Réponse en français, à La Réunion
- Vos données restent à vous